Gastronomie-Marketing: 10 Schritte zu mehr Gästen und Umsatz
Gastronomie Marketing Schritt für Schritt: Positionierung, Google, Bewertungen, Reels, Creator, Website, Werbung und Stammgäste – mit Checklisten und 90-Tage-Plan.
Von Gastronomen für Gastronomen: der komplette Fahrplan für Restaurants, Cafés und Bars in ganz Deutschland – mit Checklisten, die du heute umsetzen kannst.
Alle Schritte lassen sich selbst umsetzen. Fehlt im Alltag die Zeit, übernimmt Gastronomie123 das Marketing komplett – bundesweit, mit festen Ansprechpartnern. Pakete: PRÄSENZ 499 € im Monat, INS GESPRÄCH 1.500 €, STADTGESPRÄCH 3.000 € und ENTERPRISE individuell für Gruppen und Ketten.
Bevor ein Euro in Werbung fließt, muss klar sein, warum Gäste genau zu dir kommen sollen. Ein Satz reicht: Küche, Anlass, Besonderheit. Diese Aussage taucht danach überall auf – im Google-Profil, in der Instagram-Bio, auf der Website.
Wer „Restaurant in der Nähe“ sucht, entscheidet meist direkt in Google Maps. Ein vollständiges, aktives Profil ist deshalb die wichtigste und günstigste Marketing-Maßnahme für jeden Gastronomiebetrieb.
Anzahl, Aktualität und Schnitt der Bewertungen entscheiden, ob ein Betrieb überhaupt angeklickt wird. Systematisch um Bewertungen zu bitten und jede zu beantworten, ist Pflicht.
Reels und TikToks erreichen auch Menschen, die dir noch nicht folgen. Feste Formate – Gericht in Nahaufnahme, Blick in die Küche, Gast-Moment – machen regelmäßiges Posten planbar.
Lokale Food-Creator haben genau das Publikum, das auch vorbeikommen kann. Ein gutes Video eines passenden Creators bringt oft mehr neue Gäste als ein Monat Anzeigen.
Die Website ist der Ort, an dem aus Interesse eine Reservierung wird. Sie muss am Handy schnell laden, die Speisekarte als echte Seite zeigen und den Reservieren-Knopf immer sichtbar halten.
Anzeigen verstärken, was schon funktioniert. Erst wenn Profil, Bewertungen und Website stimmen, lohnt sich Budget – dann aber gezielt im Umkreis und für Anlässe mit hohem Umsatz.
Einen Stammgast zu halten ist günstiger, als einen neuen zu gewinnen. Digitale Treuekarten, ein kurzer Newsletter und wiederkehrende Events sorgen für planbare Besuche.
Weihnachtsfeiern, Teamessen und private Feiern bringen hohen Umsatz pro Buchung. Eine eigene Unterseite und gezielte Ansprache von Firmen in der Umgebung füllen gerade die Nebensaison.
Marketing ohne Zahlen ist Raten. Wenige Kennzahlen reichen: Reservierungen, Google-Anrufe und Routenanfragen, neue Bewertungen und Reichweite der Videos – einmal pro Monat verglichen.
Gastronomie-Marketing umfasst alle Maßnahmen, mit denen Restaurants, Cafés, Bars und Hotels neue Gäste gewinnen und Stammgäste halten: Positionierung, Google-Unternehmensprofil, Bewertungen, Kurzvideos, Creator, Website, Anzeigen, Treueprogramme und Events.
Vieles lässt sich mit eigenem Zeitaufwand fast kostenlos umsetzen. Professionelle Betreuung bei Gastronomie123 kostet 499 € im Monat (PRÄSENZ), 1.500 € (INS GESPRÄCH) oder 3.000 € (STADTGESPRÄCH); größere Gruppen erhalten ein individuelles ENTERPRISE-Angebot.
Mit einer klaren Positionierung, einem vollständigen Google-Unternehmensprofil und systematisch mehr Bewertungen. Diese drei Schritte kosten wenig und wirken am schnellsten.
Ein besseres Google-Profil und neue Bewertungen wirken oft innerhalb weniger Wochen. Reichweite über Videos und Creator baut sich über zwei bis drei Monate auf.
Nein. Gastronomie123 betreut Gastronomen in ganz Deutschland. Strategie, Anzeigen und Schnitt laufen zentral, Videos entstehen mit Creatorn direkt vor Ort.
Gastronomie-Marketing sind alle Maßnahmen, mit denen ein Gastronomiebetrieb neue Gäste gewinnt und Stammgäste hält. Starte mit einer klaren Positionierung, einem vollständigen Google-Unternehmensprofil und mehr aktuellen Bewertungen. Danach bringen Kurzvideos, lokale Creator, eine schnelle Website und gezielte Anzeigen zusätzliche Reservierungen.